图：Ssebong

周末闲聊下〜

常有读者，让我分享些好玩的职业。

(资料图片)

前些天，1个纪录片导演给我发邮件，让我看看他策划的节目。

主要是讲： 一些好玩的赚钱生意。

每集十几分钟，拍了五六个职业。

我翻看了一下，并没有特别感兴趣。 类似于职业伴娘， DJ培训班 ...我感觉都挺普通。

但有一个职业很吸引我。

给餐饮行业“收尸”

准确点说——

给餐饮业做二手设备回收。

这确实玩得转 。

因为倒闭的餐饮店，太多了...

我有一位小姐妹，前年开了个蛋糕店，当时她花了小3万买了冷柜、烤箱等等。

精心布置。

去年店关门了，她很头疼——

怎么处理设备呢？还得专门找个库房放置。

我最近把餐饮设备回收商介绍给了她，这两天，终于卖掉了。

小姐妹回血了4千块。

二

讲回这个纪录片。

节目采访了一个北京的大哥，人称狗哥。

他就是专门给餐饮设备“收尸”的。

他干这一行4年时间， 回收了8千多家倒闭餐厅。

用他自己的话说：

“不是在收店，就是在收店的路上。”

餐饮店的倒闭率太高了，光2022年就倒闭了50多万家。

所以连带这一行的生意就很兴旺。

别人越惨，他越赚钱。

听上去，有点像殡葬行业

按狗哥讲法－－

餐饮店每月倒闭率10%；

但餐饮设备回收这行，基本没亏过钱的。

这是狗哥用来放置二手设备的仓库——

片子一开头，狗哥去一家餐饮小店收设备。

老板专做外卖。

他的设备原本就是从狗哥这里买的二手货，才两个多月，干不下去了。

又找来狗哥，把东西再拉走。

两个月时间，折价了70%左右。

老板说：

“像这个设备，当时从狗哥那里买成八九百。现在回收就只有三百，但你没办法嘛，你要止损。”

东西清点完毕。

老板说， “今天这些二手设备，大概卖了3000多块 ” 。

他戴着口罩，一脸无奈。

有人问店老板——

“以前我看你家生意挺好的，一天四五百单，怎么突然不干了？”

老板说：

“外卖平台有个规律，一般第一个月好，后面就不太行了。”

三

二手餐饮设备回收商， 见证了太多餐饮店开起来、又倒闭。

来来往往。

讲起餐饮行业也是头头是道。

我看了狗哥以前的一些分享，他说：

普通人，很容易被加盟品牌收割。

这些加盟品牌呢，也许就找了个代言人，刚好你看过这人演的戏，觉得可信，就加盟进去了。

结果被坑了。

像北京一个开奶茶店的小伙子，上班族攒了十几年的钱，创业加盟了一个奶茶店。

三个月亏了60多万。

“我们去拉设备的时候，他现场直接就哭了。”

小伙子几乎把全部家当砸了进去，还借了20万。

一开始加盟品牌跟他说，有30万就能把店开起来。

结果投入了30万，根本不够，还得不停追加，借钱 坚持。

根据狗哥的经验——

火锅店、奶茶、咖啡，基本是加盟陷阱的重灾区。

四

讲回二手餐饮设备回收。

因为倒闭率太高，很多老板开店，都有了买二手的意识。

开店成本少很多。

哪怕 肯德基这种连锁店，一部分后厨设备也开始采购二手。

很多人来狗哥这采购设备，不太 只买一两件。

一般都是买全店的设备。

开饭店都用二手设备，前期能节省好几万。

做二手设备回报，这行业最核心的要求是： 经验。

要知道哪些设备收回来更好卖。

能卖出好价钱。

不会砸手上。

一般来说，像冰箱这类通用型设备最好卖。

但 利润 也薄，没啥 赚头。

像烘焙店、咖啡厅、西餐厅的设备，是狗哥最愿意收的。

更好赚钱。

一些冷门的定制设备——比如旋转小火锅。

这属于定制型产品，很难转卖。原本 店主花两三万定制的，关 店时， 只能卖个几百块的 废品价。

狗哥聊起二手回收来，雄心万丈，想全国布局。

但 这一行也不是那么轻松容易的，加入的人慢慢变多。

像北京，目前有8000多人做这一行。

大多是夫妻档、兄弟俩，都是些小作坊。 甚至是从上一辈人流传下来的饭碗。

狗哥算是其中，利润比较不错的了。

因为他现在不用雇业务员线下跑，到 处收设备。

他自己拍抖音、快手宣传。

很多干不下去的餐饮老板，就主动找到他。

狗哥给了个数据——

除掉了他的收购价，用来安置设备的仓库成本，人员成本，运输成本等...

最后能净赚8%左右。

ps.

二手回收行业，已经挺大的了。

每个细分领域都有一番故事。

比如像大牌化妆品的空瓶子，茅台空瓶... 都能以几块，几十 块的价格卖掉。

又比如，我自己爱买的古着、中古包。

也算是一种二手回收再利用，不少人也在做这个生意。

而文章提到的餐饮设备，有一定的专业性。

狗哥这样的中介，就有了发挥空间。

这个纪录片在腾讯视频上能搜到，叫做《这也能赚钱》

感兴趣的朋友可以看看〜