1、　　馒头是我们平时比较常见的一种食物，它的做法各式各样，也可以搭配很多其它食物同吃。以下是“馒头怎么做才好吃”，希望给大家带来帮助！

(资料图)

2、　　烤馒头片

3、　　主料：馒头1个。

4、　　辅料：植物油3汤匙，食盐1/2茶匙，辣椒粉1茶匙，孜然粉1/2茶匙。

5、　　做法：

6、　　1.馒头切成0.5厘米的片状，可根据个人喜好，切成大块或者小块

7、　　2.烤盘铺上锡箔纸，把馒头片均匀的放上去

8、　　3.用刷子把馒头片两面均匀的刷上植物油，刷点油，烤出的馒头片更加香脆

9、　　4.两面依次撒上盐、辣椒粉和孜然粉，放的"调料可根据自己口味选择

10、　　5.烤箱预热200℃，放进去，上下层烤8分钟，实际烤的时间，可根据自家烤箱的功率决定，两面金黄即可

11、　　奶香甜馒头

12、　　用料主料：面粉400克。

13、　　辅料：白糖40克，奶粉25克，酵母粉4克。

14、　　做法：

15、　　1.面粉中加入40克白糖

16、　　2.加入4克酵母

17、　　3.接着加入25克奶粉

18、　　4.用温水和成干湿适中的面团盖上湿布放温暖处发酵

19、　　5.当面团发至2至2.5倍大，拉开面团组织呈细密蜂窝状即可

20、　　6.把面团反复揉一会儿排气，搓成长条

21、　　7.再用刀切开

22、　　8.双层蒸锅中放上温水，把馒头胚稍整形放在刷了油的蒸屉上，盖上盖子饧发20分钟，然后大火烧开，转中火蒸15分钟即可

23、　　黄金馒头片的做法

24、　　1.馒头切成大约1厘米厚的大片

25、　　2.鸡蛋加少许盐打散，尽量不要打起泡，打匀即可

26、　　3.将一部分馒头片逐片蘸上鸡蛋液，边沾蛋液边下锅

27、　　4.热锅中入凉油，逐片下入沾裹鸡蛋的馒头片，一面煎至金黄后翻面，再煎至金黄色，即可

28、　　5.另一部分馒头片直接下锅，基本不需要再加油

29、　　6.一面煎至金黄色后翻面，撒上适量椒盐。待另一面煎至金黄色，出锅即可

30、　　大枣馒头的做法

31、　　材料：面粉1200克、酵母粉6克、泡打粉6克、温水580克、白糖20克，合成偏硬的面团。

32、　　发酵到2倍大。

33、　　成分割成8个小块，揉成半球形，用干净的纱布盖着醒10分钟。

34、　　在馒头上插些大枣。

35、　　放到蒸屉上，锅里加些温水，盖上盖醒发一会。

36、　　感觉馒头变轻了，热水上锅蒸制。中火蒸20分钟，关火后5分钟掀盖。

37、　　如何做漂亮营养的馒头

38、　　选择面粉、发酵粉

39、　　很多人做馒头就是用一般的面粉，当然也是可以的!不过我比较讲究馒头有嚼劲，所以都是选择高筋面粉，有些美眉可以用面包粉来做，味道就更加好!当然最健康的是全麦面粉咯!

40、　　发酵粉我喜欢买回来以后装进玻璃瓶子放在冰箱里面保存起来!如果想让馒头发的更好，也可以适当的备用泡打粉。

41、　　发面

42、　　发面是做馒头的关键，一锅馒头的成败与否都在于发面，面发的好，馒头就成功了2/3了。当然面发好后一定要记得再揉一遍，把里面的空气排出去，这样做出来的馒头才有嚼劲。

43、　　a、用在好豆兑换的电子称称300克面粉，新手开始做得时候千万不能贪多咯!面粉多了不好把握的!

44、　　b、在面粉里面放入10克的发酵粉和3克的泡打粉。

45、　　c、用一块湿毛巾盖在面盆上面。

46、　　d、等到面团变成两倍大，用手在面的中间戳个洞，如果不反弹就是面发好了!

47、　　e、把发好的面团从盆中取出，再揉几遍!

48、　　f、将面团分成若干等份，每个30克，滚圆，成馒头生胚。

49、　　g、竹蒸笼里面铺上纱布，将馒头生胚放上，中间留空隙。

50、　　h、盖上蒸笼盖子，再次醒发20分钟。

51、　　蒸馒头

52、　　我尝试过冷水上锅蒸和热水上锅蒸两种方法，感觉还是热水上锅蒸的效果好很多咯!

53、　　a、锅内烧开水。

54、　　b、将再次醒发好了的馒头放上，盖上锅盖，中火蒸20分钟就可以闻到馒头的香味了!

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